Quest'anno per Natale abbiamo pensato di regalare ai nostri amici dei biscotti fatti da noi con ingredienti biologici, abbiamo usato questa ricetta che si e rivelata ottima per fare dei biscotti buonissimi:
500 gr. farina
4 uova
250 gr. di burro
200 gr. di zucchero
1/2 bustina di lievito
50 gr. di uvetta (anche granella di nocciole, mandorle o gocce d cioccolato)
Si sbattono le uova e si aggiunge lo zucchero. Quindi si incorpora la farina, il burro (a temperatura ambiente), il lievito e infine l'uvetta (meglio se tagliuzzata) e si impasta bene fino ad avere un impasto consistente ma morbido. Lasciamolo riposare in frigo un pochino, il tempo che ci servirà per ripulire tutto e prepararci con il mattarello a stendere una sfoglia altezza biscotti. Con delle formine od anche un bicchiere o una tazzina da caffè, o a nostra fantasia daremo la forma ai nostri biscotti che vanno tenuti in forno a 180 per 10/15 minuti.
Auguri di buone feste
Alda&Fulvia
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